いろいろ肉巻き



そのままでも美味しいソーセージを肉巻きに!
豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が沢山含まれていますが、その量は牛肉の10倍!
美味しくって栄養満点!特別な日にあげたい一品です♪
ソーセージに限らず好きなおやつを巻いても◎!

【材料】
プライムレバー・・・1本
プライムチーズ・・・1本
・豚肉スライス・・・4枚
乾燥野菜にんじん・・・適量
・パセリ(飾り)・・・1房
オリーブオイル・・・少量

【作り方】
1.レバーソーセージとチーズが折れない様に包みを外す。
いろいろ肉巻きの作り方1

2.乾燥野菜人参を戻しておく。
いろいろ肉巻きの作り方2

3.豚スライスを二枚上下に並べて上にソーセージ・チーズ・戻した人参をそれぞれ置き、きつめに巻いていく。
いろいろ肉巻きの作り方3
こんな感じになります。
いろいろ肉巻きの作り方4

4.ライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりを下にして焼いていく。
いろいろ肉巻きの作り方5

5.このくらい焼き色がつくまで焼いていく。
いろいろ肉巻きの作り方6

6.三等分にカットしお皿に盛り付けて、上にパセリをのせれば完成!

えんどう豆のおやつ


食物繊維も豊富で整腸効果があるえんどう豆。
そのままおやつにしたいなと思って炒ってみました。
揚げてはいないのでカリカリまではいきませんが、食べやすくて美味しいですよ〜!
人が食べる時はもう少し油を足して揚げて、塩をかけると◎です。


【材料】
・えんどう豆・・・適量
オリーブオイル・・・適量

【作り方】
1.えんどう豆を鞘から出して、熱したフライパンにお豆を入れ炒っていく。
エンドウ豆のおやつの作り方1

2.少し色づいてきました。
エンドウ豆のおやつの作り方2

3.少し焦げ目がつくくらいまで炒れば完成☆
エンドウ豆のおやつの作り方3

鶏肉とエンドウ豆のスープ


お豆が無性に食べたくなる時ってありませんか?
豆ごはんもおいしいけど、お腹にやさしいスープはいかがでしょう?
えんどう豆は食物繊維が豊富で整腸効果があります。カリウムやミネラルも豊富に含まれていますよ!

【材料】
鶏ミンチ・・・大1強
乾燥野菜にんじん・・・ひとつまみ
・えんどう豆・・・大1~2
・水・・・180cc

【作り方】
1.鍋にお湯を沸かし、えんどう豆と乾燥野菜人参を入れて煮る。
鶏肉とエンドウ豆のスープの作り方1

2.野菜が柔らかくなったらミンチを入れる。
鶏肉とエンドウ豆のスープの作り方2

3.全体的にミンチに火が通れば完成☆
鶏肉とエンドウ豆のスープの作り方3

豆ごはん定食(かぼちゃの胡麻和え・レバー)


豆ごはんって美味しいですよね〜!わんこ・にゃんこも一緒に食べられたら素敵!
ということで、一緒に楽しめる豆ごはん定食です!
レンチンであっという間!おかずも簡単ですよ^^

必須アミノ酸を豊富に含むレバーも一緒に♪
レバーは栄養の宝庫と言われています。なかでもビタミンAは粘膜の新陳代謝を促し免疫力を高める働きがあります。

【材料】
プライムライス・・・1/3枚
・えんどう豆・・・適量
乾燥野菜かぼちゃ・・・3~4ヶ
・ごま・・・少々
鶏レバー・・・2切れ(小さめ)
・プチトマト(半分にカットしておく)・・・1ヶ
・お湯・・・適量
栄養のめぐみ・・・少々

【作り方】
1.えんどう豆をさやから出します。
豆ごはん定食の作り方1

2.器に入れ、少量の水を加えてレンジで加熱調理する。
 様子を見ながら加熱してください。
豆ごはん定食の作り方2

3.お湯で戻しておいたプライムライスに2のえんどう豆を加えて混ぜる(出来ればえんどう豆の薄皮は外す)。
 豆ごはん完成☆
豆ごはん定食の作り方3

4.乾燥野菜かぼちゃをお湯で戻しておく。
 胡麻をひねりながら加えて和える。
 南瓜の胡麻和え完成☆
豆ごはん定食の作り方4

5.レバーはレンジで加熱調理する。
 ★爆発しないように低温で様子を見ながら。
 お皿に4とレバー・半分にカットしたプチトマトをのせる。
豆ごはん定食の作り方5

6.豆ごはんを器に入れたら豆ごはん定食の完成☆

健康一番白和えのせ



良質なタンパク質と脂質に富んだお豆腐を使った、時短簡単ご飯!
暑くなってきたのでお野菜たっぷりの白和えを健康一番に乗せて食べやすく!
人用はオリーブオイル抜きでケイズマイスターの代わりにすりごまと、顆粒だし・醤油などを加えてくださいね^^

【材料】
・プチトマト・・・2個
・おくら・・・1本
・豆腐(絹ごし)・・・3cm四方
ケイズマイスター・・・少量
手作りご飯の具 鹿・・・少量
オリーブオイル・・・少々
健康一番・・・適量
・お湯・・・適量

【作り方】
1.材料を細かくカットする。
健康一番白和えのせの作り方1

2.健康一番はお湯をかけて戻しておく。
健康一番白和えのせの作り方2

3.豆腐は軽くレンジ加熱して水分を飛ばし、潰しておく。
健康一番白和えのせの作り方3

4.3に野菜と手作りご飯の具とケイズマイスターを加え混ぜる。
健康一番白和えのせの作り方4

5.4にオリーブオイルを少し加えて完成!
健康一番白和えのせの作り方5

6.2の健康一番に乗せて出来上がり☆