健康一番白和えのせ



良質なタンパク質と脂質に富んだお豆腐を使った、時短簡単ご飯!
暑くなってきたのでお野菜たっぷりの白和えを健康一番に乗せて食べやすく!
人用はオリーブオイル抜きでケイズマイスターの代わりにすりごまと、顆粒だし・醤油などを加えてくださいね^^

【材料】
・プチトマト・・・2個
・おくら・・・1本
・豆腐(絹ごし)・・・3cm四方
ケイズマイスター・・・少量
手作りご飯の具 鹿・・・少量
オリーブオイル・・・少々
健康一番・・・適量
・お湯・・・適量

【作り方】
1.材料を細かくカットする。
健康一番白和えのせの作り方1

2.健康一番はお湯をかけて戻しておく。
健康一番白和えのせの作り方2

3.豆腐は軽くレンジ加熱して水分を飛ばし、潰しておく。
健康一番白和えのせの作り方3

4.3に野菜と手作りご飯の具とケイズマイスターを加え混ぜる。
健康一番白和えのせの作り方4

5.4にオリーブオイルを少し加えて完成!
健康一番白和えのせの作り方5

6.2の健康一番に乗せて出来上がり☆

豆腐ステーキ〜健康一番添え〜



豆腐ステーキに肉そぼろをのせてワンプレートご飯にしてみました!
人用は肉そぼろをお味噌や豆板醤で味付けしたものをのせても美味しいですよ^^
豆腐は三大栄養素である良質なたんぱく質と脂質に富んでいます!
ぜひ作ってみてください♪

【材料】
・豆腐(木綿) 2切れ
・ミンチ(お好みの物)(今回は鹿ミンチを使用)・・・適量
・もやし・・・ひとつまみ
胡麻油・・・少々
・プチトマト・・・1ヶ
・オクラ・・・少々
健康一番・・・適量
・お湯・・・適量

【作り方】

1.健康一番はお湯をかけて戻しておく。
豆腐ステーキ健康一番添えの作り方1

2.もやしは細かくカットする。
豆腐ステーキ健康一番添えの作り方2

3.器に1とミンチを加え、レンジで加熱調理 水を小1程度加える。
豆腐ステーキ健康一番添えの作り方3

4.しっかり混ぜておく。
豆腐ステーキ健康一番添えの作り方4

5.熱したフライパンにごま油をひき豆腐を焼いていく。

6.きつね色に色づいたら裏返して同じように焼く。
豆腐ステーキ健康一番添えの作り方5

7.豆腐をさらにのせ肉そぼろを上にかける。
 健康一番と野菜を添えて完成☆

シイタケの肉包み



椎茸の肉詰めのアレンジ版!お肉を沢山食べられるように周りに張り付けてみました。
人が食べる時は種に塩胡椒で味付けし、砂糖醤油の甘いたれで絡めるとgood!
椎茸に含まれるレンチナンは抗腫瘍作用がある事で知られています。

【材料】
鶏ミンチ・・・50g
乾燥野菜おから・・・小2
・椎茸・・・2ヶ
・水(戻し用)・・・小4
胡麻油・・・少量
オリーブオイル・・・適量

【作り方】
1.椎茸を薄くスライスする。
シイタケの肉包みの作り方1

2.ボールにミンチ・ごま油・倍量の水で戻したおからを加えよく混ぜる。
シイタケの肉包みの作り方2

3.ひとまとまりになるくらいしっかり練る。
シイタケの肉包みの作り方3

4.種を3等分し、軽く水を付け、周りにスライスした椎茸をくっつける。
 ★最後にぎゅっと押し付けてください!
シイタケの肉包みの作り方4

5.フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、焼いていく。
 椎茸にこんがり焼き色がついたら裏返して同じように焼いて、出来上がり!
シイタケの肉包みの作り方5

キャベツのミルフィーユ



ロールキャベツ巻かなくたって美味しい!
お好きなお肉を使ってくださいねー^^
人用はミンチに玉ねぎ等を加えた種を使ってください!

キャベツに含まれるビタミンUはただれた粘膜を修復し保護してくれます。
胃腸の味方!


【材料】
・キャベツの葉・・・2枚
・お好みのミンチ(今回はラムミンチを使用)・・・適量

【作り方】

1.器にキャベツを敷き詰める。
キャベツのミルフィーユの作り方1

2.1の上にミンチをのせて軽く押し付ける。
キャベツのミルフィーユの作り方2

3.2の上にキャベツを重ねる。
 ミンチ層が3層できるまで重ねていく。
キャベツのミルフィーユの作り方3

4.ラップをかけて、電子レンジで加熱調理する。
 600Wで3分、様子を見て追加で30秒加熱。

6.キャベツがしんなりして触って弾力があればOK!
 キャベツのミルフィーユの作り方4

7.ひっくり返してそっと包丁でカットする。
★ひっくり返してラップを外すときに肉汁が出てきますので気を付けて!
キャベツのミルフィーユの作り方5

8.綺麗に層になってます!冷ましてからあげてください。
キャベツのミルフィーユの作り方6

すり身とひじきのおやつ



白身魚とひじきを使った、とってもヘルシーなおやつです。
私たちのおつまみにも・・・♪

ひじきは骨・歯を強化してくれるカルシウムを一番多く含む海藻です。

【材料 (直径3センチ弱20~30枚)】

白身のすり身・・・約80g
・ひじき・・・大1
オリーブオイル・・・小1

【作り方】
1.オーブンを180℃に温めておく。

2.すり身と戻しておいたひじきをボールに入れる。
すり身とひじきのおやつの作り方1

3.軽く混ぜたらオリーブオイルを加えて練っていく。
すり身とひじきのおやつの作り方2

4.しっかりまとまったらOK。
すり身とひじきのおやつの作り方3

5.オーブン皿にペーパーを敷き、直径3cm弱くらいの円になるよう生地を薄く伸ばす。
すり身とひじきのおやつの作り方4

6.180℃で10分焼く。様子を見ながら追加で3分。
 お好みの焼き具合になれば完成!
 ★ややソフトな仕上がりです。カリカリにしたければさらに追加して焼いてください!
すり身とひじきのおやつの作り方5