菜の花と白身すり身のおうどん


菜の花を使ったあっさりおうどんです!
菜の花はビタミンC・E・βカロチンが豊富にふくまれ、
粘膜強化・生活習慣病の予防にも効果があると言われています。

【材料】
・うどん玉・・・1/3玉弱
・お揚げ・・・少量
・菜の花・・・一房
白身のすり身・・・大1程度
・水・・・100~120㏄

【作り方】
1.材料をそれぞれ細かく刻む。
菜の花と白身すり身のおうどんの作り方1

2.鍋に水を入れ火にかける。
 沸騰したら菜の花とお揚げを加えて軽く煮る。
菜の花と白身すり身のおうどんの作り方2

3.2にすり身を加える。
菜の花と白身すり身のおうどんの作り方3

4.軽く沸騰したらうどんを加える。
菜の花と白身すり身のおうどんの作り方4

5.うどんがくたっとしたらOK!
菜の花と白身すり身のおうどんの作り方5

6.器に盛り付けて完成☆
 冷ましてからあげてくださいね^^

三色団子の澄まし汁



白身魚のすりみで団子を作ってお澄ましに♪
ドライフードにかけて召し上がれ!
白身のすり身は低カロリーだからダイエットにもオススメです。
水分を多めにして健康一番を加えても美味しいですよ〜。

【材料】
白身のすり身・・・1袋
野菜de元気むらさき芋粉末・・・小1
野菜のめぐみ・・・小1
・片栗粉+水・・・各色小1強
栄養のめぐみ・・・小1
養生野菜・・・ひとつまみ
・水・・・200cc

【作り方】

1.白身のすり身を3等分にする。
三色団子の澄まし汁の作り方1

2.器を3つ用意し、3等分にしたすり身をそれぞれに入れ、
 うち二つにそれぞれ野菜のめぐみ・むらさき芋粉末を加える。
三色団子の澄まし汁の作り方2

3.しっかり混ぜたら片栗粉を加え、さらに練り混ぜる。
三色団子の澄まし汁の作り方3

4.鍋に水と栄養のめぐみを加え火にかける。

5.4にスプーンで丸くしたすり身を落としていく。
 ★弾力が出ればOK!
三色団子の澄まし汁の作り方4

6.わんこ分以外を器にあけ、養生野菜を加えて一煮立ちする。
三色団子の澄まし汁の作り方5

7.器に入れて完成☆
 残った団子は新たに澄まし汁を作って人用にどうぞ!
 最後に三つ葉かゆずの皮を千切りにしたものを少量加えると美味しいです!

ちらし寿司



水で戻して混ぜるだけ! 卵はレンジでチンして刻むだけ!
上手に楽して特別なごはんも簡単に楽しみましょう^^

【材料】
・ご飯・・・約お茶碗かるく1杯
栄養のめぐみ・・・小さじ1
乾燥野菜にんじん・・・2~3つまみ
乾燥野菜れんこん・・・2~3つまみ
・卵・・・1個
・海苔・・・少々
手作りご飯の具 ・・・2~3つまみ

【作り方】

1.卵は器に溶いてレンジで加熱調理する。
ちらし寿司の作り方1

2.1をまな板で細く千切りする。
ちらし寿司の作り方2

3.乾燥野菜れんこん・人参は水で戻しておく。
ちらし寿司の作り方3

4.ご飯に栄養のめぐみを混ぜる。
ちらし寿司の作り方4

5.3の野菜と手作りご飯の具 鶏を混ぜ、卵と海苔を振りかけて完成☆

海苔なし巻き寿司



わんこにゃんこも一緒に巻き寿司を食べよう!
ミンチも野菜もあるもので大丈夫!
その時の体調に合わせて具を変えてアレンジしてみてくださいね^^

【材料】
・ご飯・・・約お茶碗1杯
栄養のめぐみ・・・小1
乾燥野菜にんじん・・・2~3つまみ
養生野菜・・・2~3つまみ
・卵・・・1個
ラムミンチ(お好みのお肉)・・・大2

【作り方】

1.養生野菜・乾燥野菜人参を水で戻し、水分を絞っておく。

2.卵は器に入れてレンジで加熱調理する。
海苔なし巻き寿司の作り方1

3.2を包丁で細長くカットする。
海苔なし巻き寿司の作り方2

4.ご飯に栄養のめぐみを混ぜておく。
海苔なし巻き寿司の作り方3

5.ラップを広げ、ご飯を薄く広げる。
海苔なし巻き寿司の作り方4

6.養生野菜・卵・人参をのせていく。
海苔なし巻き寿司の作り方5

7.最後にミンチ を細長くおく。
海苔なし巻き寿司の作り方6

8.巻きすで巻く。
 ★しっかり押さえてください!
海苔なし巻き寿司の作り方7

9.包丁で崩れないようにカットする。
海苔なし巻き寿司の作り方8

10.器に盛り付けたら完成☆
海苔なし巻き寿司の作り方9

ブリトロひな祭りごはん



お雛祭りに向けて、菱餅型のご飯のサンドイッチです♪
ぶりにはDHAとEPAが豊富に含まれています。
動脈硬化や心筋梗塞・糖尿病予防に効果的!

【材料】
ぶりとろプレミアム・・・1/4袋(約25g)
養生野菜・・・適量
・ごはん・・・適量

【作り方】
1.牛乳パックでひし形の型を作る。
ブリトロひな祭りごはんの作り方1

2.ぶりとろプレミアムをほぐしてドリップをペーパーに吸わせる。
ブリトロひな祭りごはんの作り方2

3.養生野菜をお湯で戻して水分を切る。
ブリトロひな祭りごはんの作り方3

4.お皿の上に型をおき、まず養生野菜を敷き詰める。
ブリトロひな祭りごはんの作り方4

5.4の上にご飯を詰める。
ブリトロひな祭りごはんの作り方5

6.5の上にぶりとろを敷き詰める。
 最後にスプーンで軽く押し付ける。
ブリトロひな祭りごはんの作り方6

7.崩れないようそっと型から外せば完成!
ブリトロひな祭りごはんの作り方7