ピーマンのヘルシー肉詰め



いつもの肉詰めを夏野菜とおからを使ってヘルシーに!
人用は塩胡椒で味付けをし、砂糖とみりんで照り焼き風にすると美味しいですよ!

おからは動脈硬化の予防や肝臓の保護、記憶力を高める働きのあるレシチン、血流の改善・肥満の予防に効果のあるサポニンも含む良質なタンパク質です!


【材料】
鶏ミンチ・・・30g
乾燥野菜おから・・・大1/2
・水・・・大1
・ひじき(戻しておく)・・・小1
・ピーマン・・・1ヶ
・オリーブオイル・・・適量
・プチトマト・・・1〜2個

【作り方】
1.ピーマンを三等分にカット 種を取り除く。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方1

2.鶏ミンチ・戻したおから・ひじきを用意する。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方2

3.2を全て混ぜ合わせて練っておく。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方3

 このようになります。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方4

4.ピーマンに3を詰める。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方5

5.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4のピーマンを焼いていく。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方6

6.様子を見ながらじっくりピーマンに火を通し、ひっくり返す。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方7

7.側面も焼いていく。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方8

8.ピーマンに火が通り、肉に弾力が出ていればOK。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方9

9.プチトマトをみじん切りにする。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方10

10.皿に盛り付け、みじん切りにしたトマトをのせれば完成★

タグ: 鶏肉 おから

エミューの細巻き


高タンパク・高鉄分・低脂肪・低コレステロール!
とってもヘルシーなエミュー肉を使った、さっぱりレシピです♪
人用はマヨネーズを一緒にはさんだり、本格的な 酢飯で作るとさらに美味しいです!


【材料】
エミュー極上フィレ肉・・・1切れ
・オリーブオイル・・・適量
・いんげん・・・2〜3本
・海苔・・・1/2枚
・酢・・・小1
栄養のめぐみ・・・少々

【作り方】
1.いんげんを洗い、ラップにくるんでレンジで加熱調理する。
エミューの細巻きの作り方1

2.エミューをオリーブオイルを引いたフライパンで焼く(写真では分量より多めに焼いています)。
エミューの細巻きの作り方2

3.細めにカットする。
エミューの細巻きの作り方3

4.ご飯に酢と栄養のめぐみを合わせた物を混ぜ合わせ、エミューとインゲンをのせて巻いていく。
エミューの細巻きの作り方4

5.カットして完成★

トマトミルクリゾット



すり下ろしたトマトとヤギミルクにズッキーニを加えてリゾットを作りました♪
ズッキーニは塩分を排出する働きのあるカリウムを多く含み、高血圧に効果がありますよ!
人用には塩胡椒・ガーリックやとろけるチーズを加えるとより美味しいです!

【材料】
プライムライス・・・3/4枚
・ズッキーニ・・・大1
たいビッツ・・・大1
ヤギミルク・・・小1
・水・・・小1
・お湯・・・約120cc
・パセリ・・・少々

【作り方】
1.トマトはヘタをとり、ズッキーニはさいの目に切る。
 プライムライスは細かく割っておく。
トマトミルクリゾットの作り方1

2.ヤギミルクパウダーを同じ分量の水で溶いておく。
トマトミルクリゾットの作り方2

3.おろし金でトマトを鍋に直接すり下ろす。
トマトミルクリゾットの作り方3

4.3にお湯を加える。
トマトミルクリゾットの作り方4

5.煮立ったらズッキーニを加える。
トマトミルクリゾットの作り方5

6.たいビッツを加える。
トマトミルクリゾットの作り方6

7.火を止め6にといたヤギミルクを加えて混ぜる。
トマトミルクリゾットの作り方7

8.砕いたプライムライスを加えてよく混ぜる。
トマトミルクリゾットの作り方8

9.器に盛り付けパセリをふって完成!

麻婆豆腐風あんかけご飯



麻婆豆腐、美味しいですよね^^
わんにゃんも一緒に楽しめる、麻婆豆腐風のあんかけご飯です!
余計な脂肪の排出を促す不飽和脂肪酸や、脂肪燃焼効果が期待できるカルニチンを多く含んだラム肉を使っています!

【材料】
・豆腐(木綿でも絹でも)・・・大1強
・ズッキーニ・・・大1
ラムパラパラミンチ・・・大2
・お湯・・・100~120㏄
・片栗粉・・・小さじ1
・水・・・小さじ1
ケイズマイスター・・・適量
・ご飯・・・適量

【作り方】
1.野菜・豆腐はさいの目にカットしておく。
麻婆豆腐風あんかけご飯の作り方1

2.鍋にお湯を入れズッキーニ・ミンチの順に入れていく。
麻婆豆腐風あんかけご飯の作り方2

3.材料に火が通ったら豆腐を加えて煮込む。
 水分量が多ければここで少し煮詰める。
麻婆豆腐風あんかけご飯の作り方3

4.同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
麻婆豆腐風あんかけご飯の作り方4

5.餡が完成!
麻婆豆腐風あんかけご飯の作り方5

6.器にご飯を入れ、5の餡をかける。最後にケイズマイスターをトッピングすれば出来上がり☆

野菜たっぷりだしかけごはん



さらっと食べられて、でも野菜たっぷりで栄養満点!
夏にぴったりなごはんです^^

【材料】
・ご飯・・・適量
てづくりごはんの具・・・2~3つまみ
・オクラ・・・1本
鶏御膳・・・大1
キューブスープ牛・・・1ヶ
・海苔・・・少々
・お湯・・・100~120㏄

【作り方】
1.器にご飯を適量入れる。
野菜たっぷりだしかけごはんの作り方1

2.茹でた(レンジで加熱調理でもOK)オクラをカットし、すりごまで和える。
野菜たっぷりだしかけごはんの作り方2

3.手作りご飯の具は戻して水分を切っておく。左は鶏御膳です。
野菜たっぷりだしかけごはんの作り方3

4.全てご飯の上に盛り付ける。
 キューブスープをお湯で割り冷ましたものを注ぎ入れ、仕上げに海苔をパラパラと振りかければ完成☆