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ピーマンのヘルシー肉詰め



いつもの肉詰めを夏野菜とおからを使ってヘルシーに!
人用は塩胡椒で味付けをし、砂糖とみりんで照り焼き風にすると美味しいですよ!

おからは動脈硬化の予防や肝臓の保護、記憶力を高める働きのあるレシチン、血流の改善・肥満の予防に効果のあるサポニンも含む良質なタンパク質です!
【材料】
鶏ミンチ・・・30g
乾燥野菜おから・・・大1/2
・水・・・大1
・ひじき(戻しておく)・・・小1
・ピーマン・・・1ヶ
・オリーブオイル・・・適量
・プチトマト・・・1〜2個

【作り方】
1.ピーマンを三等分にカット 種を取り除く。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方1

2.鶏ミンチ・戻したおから・ひじきを用意する。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方2

3.2を全て混ぜ合わせて練っておく。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方3

 このようになります。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方4

4.ピーマンに3を詰める。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方5

5.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4のピーマンを焼いていく。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方6

6.様子を見ながらじっくりピーマンに火を通し、ひっくり返す。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方7

7.側面も焼いていく。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方8

8.ピーマンに火が通り、肉に弾力が出ていればOK。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方9

9.プチトマトをみじん切りにする。
ピーマンのヘルシー肉詰めの作り方10

10.皿に盛り付け、みじん切りにしたトマトをのせれば完成★
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タグ: 鶏肉 おから


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