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ぷるぷる茹で鶏



鶏胸肉を葛粉をまぶして茹でました。
ぷるぷるつるっと美味しいです!
むね肉を美味しく食べたくて考えました〜♪
取り分けご飯です!

人が食べる場合は鶏肉に塩とお酒を揉みこんでおきます。
辛子醤油、ポン酢柚子胡椒などでいただくと美味しいですよ!

葛は整腸作用があり、おなかにいい食材です!
ビタミン・ミネラルもバランスよく含まれています。
【材料】

無薬飼育鶏ムネ正肉・・・5切れ
乾燥野菜きゃべつ・・・大2
極上本葛・・・適量
・バジルの葉(なくても)・・・1枚

※分量はミニチュアダックス基準です。

【作り方】

1.鶏はそぎ切りに、キャベツは戻しておく。
ぷるぷる茹で鶏の作り方1

2.鶏肉に葛粉をまぶしてもんでおく。
ぷるぷる茹で鶏の作り方2

3.鍋にお湯を沸かし、鶏肉を茹でていく。
ぷるぷる茹で鶏の作り方3

4.火が通ったら氷水に落とす。
ぷるぷる茹で鶏の作り方4

5.器にキャベツをしき、その上に盛り付ければ完成!
(飾りのバジルはなくても)
  ゆで汁はフードにかけてお使いください。
ぷるぷる茹で鶏の作り方5
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