ラタトゥイユ


野菜を沢山取りたい時によく作ります。
人用はコンソメを足して味を少し濃くすれば、
オムレツや白身魚、カツレツにかけたり、パスタソースにと色々使えますよ!
【材料】 (1わんこ+1人)
・トマト・・・1/2個
・ナス・・・1/2個
・人参・・・1/3個
・ピーマン・・・1個
・セロリ・・・5〜6cm
鶏せせり・・・2本
・オリーブオイル・・・適量
・パセリ・・・少々

■ 人用
・玉ねぎ・・・1/4個
・塩コショウ・・・少々
・ガーリックパウダー・・・少々
・水・・・適量

【作り方】

1.材料を1センチ角に切る。
 せせりは縮むので少し大きめにしておくと◎!
 人用に玉ねぎを刻んでおく。
ラタトゥイユの作り方1

2.熱した鍋にオリーブオイルをひき、トマト以外の野菜を炒める。
 軽く火が通ったらせせりを加えさらに炒める。

3.最後にトマトを加える。
ラタトゥイユの作り方2

4.お湯をひたひたになるくら加え、煮込む。
ラタトゥイユの作り方3

5.水分が少なくなり、野菜が柔らかくなったらOK。
 犬用を取り分ける。
ラタトゥイユの作り方4

6.人用は、5にレンジで加熱調理しておいた玉ねぎと塩コショウ・ガーリックパウダーを加え、煮込む。

7.それぞれ器に盛り付け、最後にパセリを振りかけて完成☆
 フードにかけてどうぞ!
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